Ekologisk mungbönastärkelse

Organisk mungbönastärkelse är ett slags pulver som bildas genom utfällning av mungböna efter blötläggning och malning med vatten. Vår ekologiska mungbönsstärkelse följer de traditionella bearbetningsidéerna och kombinerar modern industriell teknik för att uppnå en effektivare, säkrare och mer hygienisk bearbetningsnivå. Mungbönsstärkelsens egenskaper är tillräcklig klibbighet, låg vattenabsorption, vit och glänsande färg.

Mungböna (Vigna radiata) är en växt i baljväxtfamiljen. Mungbönor odlas huvudsakligen i Indien, Kina och Sydostasien. Kineserna har odlat mungbönor i nästan 2 000 år. De är allestädes närvarande i Kina, och det finns många typer och siffror. Mungbönor odlas även i andra länder/regioner i Sydasien, Nordamerika, Brasilien och Europa. De viktigaste provinserna för mungbönaodling i Kina är Anhui, Henan, Hebei, Hubei, Liaoning, Shanxi, Shaanxi och Sichuan.

Näringsvärdet av mungbönsstärkelse är mycket högt, och dess användningsområden är också mycket breda. Till exempel har mungbönsstärkelse antibakteriella, antibakteriella, hypolipidemiska, antitumör- och avgiftningseffekter.

Mungbönsstärkelse innehåller en betydande mängd oligosackarider (pentosan, galaktan, etc.). Dessa oligosackarider är svåra att smälta och absorberas eftersom den mänskliga mag-tarmkanalen inte har ett motsvarande hydrolassystem, så mungbönsstärkelse ger ett lägre energivärde än andra spannmål och har en adjuvant terapieffekt för överviktiga och diabetespatienter.